Reply to thread

Message: <blockquote data-quote="sriboysl" data-source="post: 10607983" data-attributes="member: 113394">රසම රස සෝස් එකක් හදමු!!<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />මේ වගේ කෑමක් කන්න අනිවාර්යයෙන් සෝස් ටිකක් ඕනෙමනේ!! සමහරුන්ට නම් බත් කන්නත් සෝස් ඕනේ!වෙළදපොලේ තියන සෝස් වර්ග වල විනාකිරි වැඩි වශයෙන් තියන නිසා සමහරුන්ට ඒවා කෑවහම එක්කො කටේ ගෙඩි! නැත්නම් ගැස්ට්‍රයිටිස්!!ඒ මදිවට Colouring & Preservatives. ඒ නිසා ඔය කිසිම ප්‍රශ්ණයක් නැතිව පොඩි එවුන්ට උනත් ඇති තරම් කන්න පුලුවන් සෝස් එකක් අද හදමු!! මේක හදන්නෙ සියඹලා වලින්! සියඹලා කියන්නෙ ආයුර්වේදයේ සදහන් වන විදියට ජීර්ණ පද්ධතියට දිව ඔසුවක්!! මළබද්ධය, අජීර්ණ වලට කියාපු බෙහෙතක්!! ඉන්දියාව, තායිලන්තය වගේ රට වල බහුලව සියඹලා භාවිතා වෙනවා!!<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />ලංකාවෙ වෙළදපලේ සොයා ගැනීම අපහසු වුවත් සමහර රට වල Tamarind Sauce තියනවා!!කොළඹ නුවර පාරේ ගළිගමුව නගරය පහුවුනාම අඹන්පිටියෙ හම්බවෙන 45th Milestone Restaurant දන්නවා ඇතිනේ. අන්න ඒකේ  Traditional Sauce  එකක් විදියට මේ සෝස් එක හදලා දෙනවා!!<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />සියඹලා ග්‍රෑම් 200ක් ගන්න.<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts4.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />ඇලුමිනියම් නොවන භාජනයකට දමා පැසෙන උණු වතුර සියඹලා වැසෙන පරිදි වත්කර පැයක් පමණ වසා තබන්න.<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />අතින් හො හැන්දකින් පොඩිකර උකු ද්‍රාවනයක් සාදා ගන්න.<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts6.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />‍කිරි ගොට්ටකින් පෙරා ගන්න. තේ පෙරන වලින් පෙරන්න එපා!!<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts7.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />මෙන්න මේ වගේ!<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts8.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />රතු මිරිස් කුඩු තේ හැදි 2ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැදි 1සිහින්ව කපාගත් ඉගුරු හා සුදුලූනු තේ හැන්ද බැගින්ලුණු කුඩු තේ හැදි 1/2ක්කුරුදු, එනසාල්, කරාඹුනැටි, බේ ලීෆ් කුඩුකරගත් තේ හැදි 1/2ක්සීනි ග්‍රෑම් 100ක් පමණ ( සියඹලා වල ඇඹුල් තත්වය මත මෙය වෙනස්වේ)<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts9.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />ඉගුරු සුදුලූනු කබලේ බැද ගන්න (තෙල් නැතිව)<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts10.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />ලුණු හා සීනි හැර ඉතිරි කුලුබඩු එක්කර විනාඩියක් බැද ගන්න.<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts11.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />සියඹලා ද්‍රාවනය එක්කරන්න. ලුණුද එක්කරන්න.<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts12.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />රස බලමින් ටික ටික සීනි එක්කර උතුරන තෙක් හොදින් හැදි ගාන්න.<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts13.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />ගින්දර අඩුකර සොස් මෙන් ඝණ වන තුරු හැදි ගාන්න. රස බලා අඩු පාඩු එක්කර ගන්න.<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts14.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />ලිප නිවා මදක් නිවෙන්න තබන්න.<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts15.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />ගෙදර තියෙන හිස් බොතල් සොදින් උණු වතුරෙන් සෝදා වේලාගෙන ඇතුලත ටිෂූ පේපර් එකකින් හොදින් පිස ගන්න.<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts16.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />බොතල් වලට වත්කර පියන ඇර නිවෙන්න තබන්න.<img src="http://i1202.photobucket.com/albums/bb378/sriboysl/Tamarind/ts17.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />හොදටම නිවුන පසු මූඩිය තදකර ශීත කරනයේ තබා ප්‍රයෝජනයට ගන්න. </blockquote>

Verification: Hathara warak wissa keeyada? (Hathara wadi karanna 20)

Top Bottom