අරක්කු_හදමු

speedmalli

Well-known member
  • Nov 22, 2011
    21,535
    17,548
    113
    Auckland
    අනේ මචන් පුලුවන් නම් පිරිසිදු එතනොල හදන හැටි කියපන්කො. මේ දවස් වල පෙට්‍රල් ගනන් එකේ බයික් එකටවත් මිx කරල දුවන්න. වාහනෙටත් හොදයි 100ඔක්ටෙන් වගේ තියනවනෙ. ඇමරිකාවෙ එවුන් 87 ඔක්ටෙන් පෙට්‍රල් අරන් එතනොල් මිx කරල හදනව 90-95ඔක්ටෙන් වෙන්න. පට්ට ලාබයි යකෝ !! සුපිරි යාමක් යනව කාබන් ලොවෙත් බැදෙන්නෙ නෑ
     

    dath kimbula

    Well-known member
  • Jan 17, 2011
    35,838
    3,595
    113
    මහපොලව.....
    මේ අරක්කු නම් නෙවෙයි......
    නමුත් අවසානයේ කියල තියනව සුක්රෝස් එතනෝල් කරන ක්‍රමය කියල.......අන්න ඒකයි හරි......

    මේ වගේ සරල ව හදන්න පුළුවන් මද්‍යසාර තියනවා.....
    මේවා නොපෙරන ලද (non distilled) මද්‍යසාර වර්ග. වයින්, බීර,රා,සයිඩර්, ගෝඩ ඕව අයිති වෙන්නේ මේ නොපෙරන ලද මද්‍යසාර ගනයට.

    පෙරන ලද මද්‍යසාර වෙනයි. නොපෙරන ලද මද්‍යසාරවල එතනෝල් , භාගික ආසවනය මගින් වෙන් කර ගෙන නිපදවන මද්‍යසාර තමා අරක්කු,බ්‍රැන්ඩි,විස්කි,ජින්,කොන්යැක්,වොද්කා,අමසකේ,බැකාඩේ වගේ ඒවා. මේ පෙරන, භාගික ආසවන ක්‍රියාවලියේ දීයි ඔය කියන විෂ රසායන එකතුවෙන්නේ......ඒ විෂ රසායන ඉවත් කරන්නයි පෙරූ ආස්‍රැත මද්‍යසාරය පරණ කරන්නේ හල්මිල්ල හෝ තේක්ක ලේගර වල දාල. මේ ලී වලට අර විෂ ද්‍රව්‍ය වන ඇල්ඩිහයිඩ, කීටෝන සහ වෙනත් එස්ටර් සහ ඊතර වර්ග උරා ගන්නවා.

    සරල ලාබ සීනි මූලයන් යොදා ගන්නවා දේශීය ව කසිප්පු නිෂ්පාදනයට. බොහෝ විට සීනි සහ රටඉදි. මේ මද්‍යසාරයේ අඩුපාඩුව තමා ආස්‍රැත ඵලය පරණ නොකිරීම. එහි විෂ රසායන අඩංගු වනවා.
     

    dath kimbula

    Well-known member
  • Jan 17, 2011
    35,838
    3,595
    113
    මහපොලව.....
    අනේ මචන් පුලුවන් නම් පිරිසිදු එතනොල හදන හැටි කියපන්කො. මේ දවස් වල පෙට්‍රල් ගනන් එකේ බයික් එකටවත් මිx කරල දුවන්න. වාහනෙටත් හොදයි 100ඔක්ටෙන් වගේ තියනවනෙ. ඇමරිකාවෙ එවුන් 87 ඔක්ටෙන් පෙට්‍රල් අරන් එතනොල් මිx කරල හදනව 90-95ඔක්ටෙන් වෙන්න. පට්ට ලාබයි යකෝ !! සුපිරි යාමක් යනව කාබන් ලොවෙත් බැදෙන්නෙ නෑ
    සංශුද්ධ එතකෝල් හදන්න ජෛවීය ක්‍රමවලින් නම් බෑ.......

    දළ ලෙස මෙහෙමයි.......
    සරල සීනි ද්‍රාවණයක් යීස්ට් මගින් පැසවන්නට හරින්න......
    මේ පැසවූ ද්‍රාවණය ලීබික් කන්ඩෙන්සර් එකක් මගින් භාගික ආසවනය කරන්න....
    උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් 68ට පාලනය කළ යුතුය.
     

    amilaxp

    Member
    Dec 1, 2006
    2,370
    302
    0
    මේ අරක්කු නම් නෙවෙයි......
    නමුත් අවසානයේ කියල තියනව සුක්රෝස් එතනෝල් කරන ක්‍රමය කියල.......අන්න ඒකයි හරි......

    ඕකට කියන නමක් හොයාගන්න බෑරිඋනා බන්.. අපි ඉතින් කොයි වෙරි වෙන එකටත් කියන්නෙ අරක්කු නේ :D

    පෙරන ලද මද්‍යසාර වෙනයි. නොපෙරන ලද මද්‍යසාරවල එතනෝල් , භාගික ආසවනය මගින් වෙන් කර ගෙන නිපදවන මද්‍යසාර තමා අරක්කු,බ්‍රැන්ඩි,විස්කි,ජින්,කොන්යැක්,වොද්කා,අමසකේ,බැකාඩේ වගේ ඒවා. මේ පෙරන, භාගික ආසවන ක්‍රියාවලියේ දීයි ඔය කියන විෂ රසායන එකතුවෙන්නේ......ඒ විෂ රසායන ඉවත් කරන්නයි පෙරූ ආස්‍රැත මද්‍යසාරය පරණ කරන්නේ හල්මිල්ල හෝ තේක්ක ලේගර වල දාල. මේ ලී වලට අර විෂ ද්‍රව්‍ය වන ඇල්ඩිහයිඩ, කීටෝන සහ වෙනත් එස්ටර් සහ ඊතර වර්ග උරා ගන්නවා.

    සරල ලාබ සීනි මූලයන් යොදා ගන්නවා දේශීය ව කසිප්පු නිෂ්පාදනයට. බොහෝ විට සීනි සහ රටඉදි. මේ මද්‍යසාරයේ අඩුපාඩුව තමා ආස්‍රැත ඵලය පරණ නොකිරීම. එහි විෂ රසායන අඩංගු වනවා.

    ඔව් මමත් දන්න විදියට non distilled brews වල විෂක් එන්න විදියක් නෑ තමයි..