පල් කරනවා නෙවි බං ඕකේ පැසවිමක් වෙන්නේ (Fermentation) ඒකෙදි සීනි එතනෝල් බවට පරිවර්තනය වෙනවා
මේකේ සීනි ඉතුරුවෙන්නේ නෑ පැසවීම අවසන් උනාම. ඩිස්ටිල් කරලා ගත්තම සීනි අවධානමක් නෑ එහෙම නං උඹල බොන එක පැණි රහ වෙන්නෝන.
මෙහෙමයි සීන් එක ඔය පලතුරු ලෙලි එහෙම ගොඩක් තීනවා නං එකෙන් මෙතනොල් හැදෙනවා එක විසයි. සීනි වලින් විතරක් පෙරුවොත් මෙතනොල් සුලුප්රමන්යක් හැදෙන්නේ ඒක අව්ලක් නෑ.
උබට සුවර් නැතිනං ඩිස්ටිල් කරද්දී මුලින්ම එන කොටසෙන් මිලිලීටර් 50ක් විතර අයින් කරහන් එතන ඉදන් එකතු කරගන්න.
නීතිමය පැත්ත දන්නේ නෑ. අපි හම්බකරොත් අපි කනවා