එහෙම නෑ බන්. ඔය බේකරි වැඩ වලදී උන් ඕන තරම් අතින් කරන්නේ mix කරන ඒවා.හුගක් උන් කැමති නැ, නියපොතු වල ජරාව එහෙම තියෙනවා කියලා, උන් කෑම හදනකොට ග්ලවුස් දානවා
Nopeසුද්දොත් ඕන තරම් අතින් කන්නේ බන්. අතින් අනල කෑම හදන්නේ උනුත් .
උන්ට සීතල හින්ද කක්ක කරල පස්ස හෝදන්න විදියක් නෑනෙ. කැලේ ඉන්නකොට ටොයිලට් පේපස් ඇත්තෙත් නෑ.උන් ඉතින් ඔය අතට අහුවෙන එකකින් පිහදාගන්න එක තමා එතකොට කරල තියෙන්නෙ.උන්ට ඉතින් අතින් අල්ල කන එක නිසා ඊට පස්සෙ ලෙඩ හැදිල තියෙනව. එතකොට උන් තේරුන් අරන් තියෙන්නෙ මේ අතින් කන නිසා තමා මේක වෙන්නෙ කියල. කෝටු කෑලි එහෙම අරගෙන උල ගහල කන්න පටන් අරන්. ඕක තමා සිද්දියෙ ආරම්භය.නෑ.කියපන්කො
ඉතින්.. කාම අතින් හදනව.This is before baking.
ඉතින් බන් එහෙම උනොත් ඔය කෑම ජාති හදන්නෙ රෙන්නෙ නැති එවුන් වෙන්න ඕනේ. මොකද උන්ගෙ අත්නෙ පිරිසිඳු. ලංකාවේ අපේ ඇඟිලි ලෙවකන්නෙ නැති සීන් එකක් තියෙන්නෙ. ඒ වගේ මේක උන්ගේ ටේබල් මැනස්. පාන් වගේ දේවල් කනකොට අතින් අල්ලගෙන තමයි බටර් ගාන්නේ. ලංකාවේ හවරි බැඳන් කොන්ඩෙ දිගට දාගෙන හිටපු මෝඩ කුහක හුත්තිගෙ පුතාල ගොතපු කතා බන්.උන්ට සීතල හින්ද කක්ක කරල පස්ස හෝදන්න විදියක් නෑනෙ. කැලේ ඉන්නකොට ටොයිලට් පේපස් ඇත්තෙත් නෑ.උන් ඉතින් ඔය අතට අහුවෙන එකකින් පිහදාගන්න එක තමා එතකොට කරල තියෙන්නෙ.උන්ට ඉතින් අතින් අල්ල කන එක නිසා ඊට පස්සෙ ලෙඩ හැදිල තියෙනව. එතකොට උන් තේරුන් අරන් තියෙන්නෙ මේ අතින් කන නිසා තමා මේක වෙන්නෙ කියල. කෝටු කෑලි එහෙම අරගෙන උල ගහල කන්න පටන් අරන්. ඕක තමා සිද්දියෙ ආරම්භය.
දැන් උන් සීන් එක දන්නව උනාට හැදි ගෑරුප්පු උන්ගෙ සන්ස්කෘතිය වෙලා ඉවරයිනෙ.
මම මේ කිව්වෙ මීට අවුරුදු 2000කට 3000කට එහා කතාවක්. ඔය ටේබල් මැන්ස් නෙවෙයි උන්ගෙ අතීතෙම හිටපු උන්ට බඩේ අමාරු හැදිල කෙල වෙලා ගියාම පුරුද්දෙන් ඉගෙන ගත්ත දෙයක්. ඕක හීතල රටවලට පොදු දෙයක්. චීන්නු කෝට්ටෙන් කන්නෙත් ඔහොම වෙලා තමා මුලින්ම.ඉතින් බන් එහෙම උනොත් ඔය කෑම ජාති හදන්නෙ රෙන්නෙ නැති එවුන් වෙන්න ඕනේ. මොකද උන්ගෙ අත්නෙ පිරිසිඳු. ලංකාවේ අපේ ඇඟිලි ලෙවකන්නෙ නැති සීන් එකක් තියෙන්නෙ. ඒ වගේ මේක උන්ගේ ටේබල් මැනස්. පාන් වගේ දේවල් කනකොට අතින් අල්ලගෙන තමයි බටර් ගාන්නේ. ලංකාවේ හවරි බැඳන් කොන්ඩෙ දිගට දාගෙන හිටපු මෝඩ කුහක හුත්තිගෙ පුතාල ගොතපු කතා බන්.
ඔව් ගොඩක් බේකරි වල පේස්ට්රි මේකර් මැෂින් තියනවා. බේක් කරන ඒවා අතින් මික්ස් කරා කියල කොහොමත් ලොකු අවුලක් නැPastry එහෙම හදන්නේ රොබෝල ද

මට හිතුනා පුක හෝදන එකත් එක්ක ඕක සම්බන්ධ ඇති කියලඋන්ට සීතල හින්ද කක්ක කරල පස්ස හෝදන්න විදියක් නෑනෙ. කැලේ ඉන්නකොට ටොයිලට් පේපස් ඇත්තෙත් නෑ.උන් ඉතින් ඔය අතට අහුවෙන එකකින් පිහදාගන්න එක තමා එතකොට කරල තියෙන්නෙ.උන්ට ඉතින් අතින් අල්ල කන එක නිසා ඊට පස්සෙ ලෙඩ හැදිල තියෙනව. එතකොට උන් තේරුන් අරන් තියෙන්නෙ මේ අතින් කන නිසා තමා මේක වෙන්නෙ කියල. කෝටු කෑලි එහෙම අරගෙන උල ගහල කන්න පටන් අරන්. ඕක තමා සිද්දියෙ ආරම්භය.
දැන් උන් සීන් එක දන්නව උනාට හැදි ගෑරුප්පු උන්ගෙ සන්ස්කෘතිය වෙලා ඉවරයිනෙ.
Na Ban Unge thiyena Manshoaru Kiyala Ekak. Godak welawata Gahanu Aya Thamange Miniha wenuwen Walibath kiyala Ehema kovile Biba kama dagena kanawa.කෙසෙල් කොළ හිඟයක්ද..