එළකිරිය නිවාඩු අරන් ආපසු ආව සන්තෝසෙට ඔන්න මම සූපයක් හදන්නයි යන්නෙ!!
මේක තායි සුප් එකක් ටිකක් කට සැරට නහය දන එකක්. වැහි දවසක රෑට කියාපු එක!!
තායි බසින් Tom-Yam කියන්නෙ Lemon Grass හෙවත් සේර වලට. මේ සුප් එකේ ප්රධාන රසකාරකය සේර!! මෙයට යොදාගන්නා කෆීර් ලයිම් සහ ගලන්ගාල් අල වෙනුවට ආදේශක යොදාගෙන ඇත!!
අවශ්ය දේවල් -
ලොකු සේර ගස් 2-3ක්
සෙලරි දඩු කීපයක්
දෙහි හෝ වෙනත් පැගිරි කොළ කීපයක් (කෆීර් ලයිම් කොළ වෙනුවට)
දෙහි ගෙඩියක්
ලොකු ඉගුරු කැබැල්ලක් (ගලන්ගාල් අල වෙනුවට)
ලොකු ලූනු ගෙඩියක්
කොත්තමල්ලි කොළ මිටක්
ඉස්සො, දැල්ලො සහ මාලු වැනි දේ ග්රෑම්75- 100 බැගින්
කුකුල් මස්, ඌරු මස් වැනි මස් වර්ග කීපයක් ග්රෑම් 75-100 බැගින්
හතු වර්ග කීපයක් ( Oyster, Button, Shitake, Strew , Black or white fungus)
සියල්ල තරමක කැබලි කපා ගන්න.
මස්, මාලු හා හතුද කැබලි කපා ගන්න.
තෙල් මේස හැන්දක් ලිප තබා කෑලි මිරිස් හෝ චිලී පේස්ට් තේ හැන්දක් එකතු කරන්න.
ඉන්පසු කපාගත් එළවලු ,හතු හා මස් සියල්ලම එකතු කරන්න.
ලුණු තේ හැන්දක්, දෙහි යුෂ තේ හැදි 2-3ක් , මාලු සෝස් තේ හැන්දක් සහ සෝයා සෝස් මේස හැන්දක් එක් කරන්න.
විනාඩි 3-4ක් බැදුන පසු ස්ටොක් හෝ වතුර කෝප්ප 3-4ක් එක් කර විනාඩි 10ක් පමණ හොදින් තම්බා ගන්න.
අවශ්යනම් සේර කැබලි සහ සෙලරි කැබලි ඉවත් කර ගන්න.
කලින් පිසගත් නූඩ්ල්ස් සහ කපාගත් කොත්තමල්ලි කොල උඩට සුප් එක වත්කර පිලිගන්වන්න!!
මේක තායි සුප් එකක් ටිකක් කට සැරට නහය දන එකක්. වැහි දවසක රෑට කියාපු එක!!
තායි බසින් Tom-Yam කියන්නෙ Lemon Grass හෙවත් සේර වලට. මේ සුප් එකේ ප්රධාන රසකාරකය සේර!! මෙයට යොදාගන්නා කෆීර් ලයිම් සහ ගලන්ගාල් අල වෙනුවට ආදේශක යොදාගෙන ඇත!!
අවශ්ය දේවල් -
ලොකු සේර ගස් 2-3ක්
සෙලරි දඩු කීපයක්
දෙහි හෝ වෙනත් පැගිරි කොළ කීපයක් (කෆීර් ලයිම් කොළ වෙනුවට)
දෙහි ගෙඩියක්
ලොකු ඉගුරු කැබැල්ලක් (ගලන්ගාල් අල වෙනුවට)
ලොකු ලූනු ගෙඩියක්
කොත්තමල්ලි කොළ මිටක්
ඉස්සො, දැල්ලො සහ මාලු වැනි දේ ග්රෑම්75- 100 බැගින්
කුකුල් මස්, ඌරු මස් වැනි මස් වර්ග කීපයක් ග්රෑම් 75-100 බැගින්
හතු වර්ග කීපයක් ( Oyster, Button, Shitake, Strew , Black or white fungus)
සියල්ල තරමක කැබලි කපා ගන්න.
මස්, මාලු හා හතුද කැබලි කපා ගන්න.
තෙල් මේස හැන්දක් ලිප තබා කෑලි මිරිස් හෝ චිලී පේස්ට් තේ හැන්දක් එකතු කරන්න.
ඉන්පසු කපාගත් එළවලු ,හතු හා මස් සියල්ලම එකතු කරන්න.
ලුණු තේ හැන්දක්, දෙහි යුෂ තේ හැදි 2-3ක් , මාලු සෝස් තේ හැන්දක් සහ සෝයා සෝස් මේස හැන්දක් එක් කරන්න.
විනාඩි 3-4ක් බැදුන පසු ස්ටොක් හෝ වතුර කෝප්ප 3-4ක් එක් කර විනාඩි 10ක් පමණ හොදින් තම්බා ගන්න.
අවශ්යනම් සේර කැබලි සහ සෙලරි කැබලි ඉවත් කර ගන්න.
කලින් පිසගත් නූඩ්ල්ස් සහ කපාගත් කොත්තමල්ලි කොල උඩට සුප් එක වත්කර පිලිගන්වන්න!!
i want! 
