Mix Chopsuey Rice හදන්න කියලා ඉල්ලීමක් තිබුණා. ඔන්න ඒක අද ඉටු කරන්නයි යන්නේ!!
Vegetable Chopsuey එක හදා ගන්නෙත් මේ විදියටමයි!!
Chopsuey එක හදලා උයා ගත්ත බත් වලට උඩින් දාලා Chilli Paste (http://www.elakiri.com/forum/showthread.php?t=1156579 ) එක්ක කන්න පුලුවන්.
ඉගුරු හා සුදු ලූනු කුඩාවට කපා ගන්න.
කැරට්, ගෝවා, පක්චෝයි හා හතු වර්ග කීපයක් ග්රෑම් 75ක් පමණ බැගින් ගෙන කැබලි වලට කපා ගන්න. Baby Corn, Bamboo Shoot, Chinese Cabbage , Oyster Mushroom වැනි දේවල්ද භාවිතා කරන්න පුලුවන්.
තෝර හෝ මොදා, ඇටිස්සා වැනි ගල් මාලු වර්ගයක්
දැල්ලන් හා ඉස්සන්
කුකුල් මස්, ඌරු මස් වැනි මස් වර්ගයක්
ග්රෑම් 100 බැගින්
මස් හා මාලු (off -cuts) සුන් බුන් සහ ඉස්සො පොතු ලුණු ටිකක් දමා තම්බා ගන්න.
තැම්බූ වතුර ටික (Stock) පෙරා වෙන් කර ගන්න. මේ වතුරෙන් බත් උයා ගන්න.
හතු පක්චෝයි කොළ පාට කොටස හැර එළවලුද මේ ආකාරයට කපා නටන වතුරේ දමා බාගෙට තම්බා ගන්න.
කටු ඉවත් කල මස් ,මාලු හා දැල්ලන් මේ ආකාරයට කපා ගන්න.
ඉස්සෝ පොතු ඉවත්කර ගන්න.
තෙල් මේස හැදි 2ක් දමා ඉගුරු සුදු ලූනු බැදගන්න.
චිකන් හා මස් වර්ග එක්කර ලුණු හා ගම්මිරිස් කුඩු හැදි 1/2 බැගින් දමා හොදින් බැද ගන්න.
මාලු, දැල්ලන් හා ඉස්සන් එක් කරන්න.
තරමක් බැදුන පසු......
ඔයිස්ටර් සෝස් මේස හැදි 2-3ක්
සීනි තේ හැදි 1/2ක්
අජිනමොටෝ තේහැදි 1/2ක් (කැමති අය)
එක්කරන්න.
ඉන් පසු තම්බා පෙරාගත් එළවලු ,පක්චෝයි කොළ පාට කොටස හා හතු එක්කර විනාඩි 2-3ක් පිස ගන්න.
ඇල් වතුර කෝප්ප 1/2ක දිය කරගත් කෝන් ෆ්ලවර් තේහැදි 2ක් ටික ටික දමමින් අවශ්ය තරමට සෝස් එක හදා ගන්න.
කලින් පිසගත් බතට උඩින් දමා චිලී පේස්ට් සමග උණුවෙන්ම ආහාරයට ගන්න.
Vegetable Chopsuey එක හදා ගන්නෙත් මේ විදියටමයි!!
Chopsuey එක හදලා උයා ගත්ත බත් වලට උඩින් දාලා Chilli Paste (http://www.elakiri.com/forum/showthread.php?t=1156579 ) එක්ක කන්න පුලුවන්.
ඉගුරු හා සුදු ලූනු කුඩාවට කපා ගන්න.
කැරට්, ගෝවා, පක්චෝයි හා හතු වර්ග කීපයක් ග්රෑම් 75ක් පමණ බැගින් ගෙන කැබලි වලට කපා ගන්න. Baby Corn, Bamboo Shoot, Chinese Cabbage , Oyster Mushroom වැනි දේවල්ද භාවිතා කරන්න පුලුවන්.
තෝර හෝ මොදා, ඇටිස්සා වැනි ගල් මාලු වර්ගයක්
දැල්ලන් හා ඉස්සන්
කුකුල් මස්, ඌරු මස් වැනි මස් වර්ගයක්
ග්රෑම් 100 බැගින්
මස් හා මාලු (off -cuts) සුන් බුන් සහ ඉස්සො පොතු ලුණු ටිකක් දමා තම්බා ගන්න.
තැම්බූ වතුර ටික (Stock) පෙරා වෙන් කර ගන්න. මේ වතුරෙන් බත් උයා ගන්න.
හතු පක්චෝයි කොළ පාට කොටස හැර එළවලුද මේ ආකාරයට කපා නටන වතුරේ දමා බාගෙට තම්බා ගන්න.
කටු ඉවත් කල මස් ,මාලු හා දැල්ලන් මේ ආකාරයට කපා ගන්න.
ඉස්සෝ පොතු ඉවත්කර ගන්න.
තෙල් මේස හැදි 2ක් දමා ඉගුරු සුදු ලූනු බැදගන්න.
චිකන් හා මස් වර්ග එක්කර ලුණු හා ගම්මිරිස් කුඩු හැදි 1/2 බැගින් දමා හොදින් බැද ගන්න.
මාලු, දැල්ලන් හා ඉස්සන් එක් කරන්න.
තරමක් බැදුන පසු......
ඔයිස්ටර් සෝස් මේස හැදි 2-3ක්
සීනි තේ හැදි 1/2ක්
අජිනමොටෝ තේහැදි 1/2ක් (කැමති අය)
එක්කරන්න.
ඉන් පසු තම්බා පෙරාගත් එළවලු ,පක්චෝයි කොළ පාට කොටස හා හතු එක්කර විනාඩි 2-3ක් පිස ගන්න.
ඇල් වතුර කෝප්ප 1/2ක දිය කරගත් කෝන් ෆ්ලවර් තේහැදි 2ක් ටික ටික දමමින් අවශ්ය තරමට සෝස් එක හදා ගන්න.
කලින් පිසගත් බතට උඩින් දමා චිලී පේස්ට් සමග උණුවෙන්ම ආහාරයට ගන්න.
Last edited:
මීට පස්සේ මේ වගේ බඩගින්නේ ඉන්න වෙලාවට මේ වගේ ත්රෙඩ් දැම්මොත්, -රෙප් ගන්න බලන් හිටපන්.......!! 
aneee mata oneeeeeeeeeeeeeeeee
