පීකුදු කන්නන්ට නිවන් සුව

SiEHRA

Well-known member
  • Nov 8, 2024
    276
    401
    63
    පාසල් ළමුන්, ප්‍රජාව දැනුවත් කරන්න.

    සැමගේම නීරෝගී බව පතා ලියමි.

    ("විද්‍යාගාර පරීක්ෂණ වලින් සනාථ කල සත්‍ය කතාවක් ඇසුරිනි")

    බොහෝ දෙනෙකු මස් මාංශ මිලදීගැනීමට වෙළෙඳසලකට ගියහොත් නොවරදවාම ඉල්ලන්නෙ පීකුදු ය. සවි ශක්තිමත් බව ලැබෙතියි සිතා කාට නැතත් දරුවන්ට අනිවාර්යයෙන් ම කවන්නේද පීකුදු ය. ඇතැමුන් කන්නේ පීකුදු පමණකි.

    පීකුදු යනු අක්මාවය. (සරල සිංහලෙන් කැවුත්තය)

    ඒ පීකුදු යනු මස් වල ඇති ගුණදායකම කොටස යැයි සිතන නිසාය. එහෙත් තත්ත්වය එයට වෙනස් ය.

    ශ්‍රී ලංකාවෙ ප්‍රමුඛ පෙලේ රාජ්‍ය විශ්වවිද්‍යාලයක ආචාර්යවරයකු (නම සදහන් නොකරන්නෙ කාගේත් හොදට ය) තම එක් පශ්චාත් උපාධි පරීක්ෂණයක් ලෙස තෝරාගත්තේ සත්ත්ව අවයව වලින් බැරලෝහ අවශෝෂණය හා සම්බන්ධ පරීක්ෂණ කටයුත්තකි.

    එහිදී අක්මාවේ කාර්‍යභාරය සෙවීම අනිවාර්යයෙන්ම කලයුතු වන්නේ ඕනෑම සත්ත්වයකුගේ රුධිරය පිරිසිදු වන්නේ අක්මාව හරහා යෑමෙන් වන බැවිනි.

    ආහාර ද්‍රව්‍ය හා ජලය හරහා විත් රුධිරයේ දිය වී ඇති විවිධ පෝෂක මෙන්ම විෂ සංයෝගද, අක්මාවෙන් උරාගන්නා අතර විෂ සංයෝග වල විෂ නසන කාර්‍ය ද අක්මාවෙන් සිදු කරයි.

    එහෙත් අති භයානක, අති විෂ, පිලිකා කාරක වන බැරලෝහ අක්මාවෙන් අවශෝෂණය කල ද ඒවා බිඳ හෙලීමට හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම දේහයෙන් පිට කිරීමට අක්මාව අපොහොසත්‍ ය.

    ජීවිත කාලය තුළ රුධිරයට ඇතුලු වන සියලුම බැරලෝහ අක්මාව තුළ සාන්ද්‍රනය වේ (එකතු වේ). බැරලෝහ යනු අනිවාර්යය පිළිකා කාරකයකි. වකුගඩු රෝග ද මේ නිසා ඇතිවේ.

    අවසන උරුමය අකාලයේ ම නීරස වූ මරණය ම පමණි.

    මා පෙර කී ආචාර්යවරයා වෙළඳපොළේ ඇති මාංශ වල පීකුදු ගෙන ඒවා විවිධ ආකාරයෙන් පිස (උයාගෙන) ඒවාගේ ඇති බැරලෝහ සාන්ද්‍රණයේ ප්‍රාමාණික වෙනසක් වේදැ යි යන්න පිළිබඳව පරීක්ෂණ සිදු කරන ලදී.

    එහිදී සාම්ප්‍රදායික ඉහුම් පිහුම් වල ආකාරයට විවිධ කුලුබඩු, විස නසන අංග යොදා පරීක්ෂණ කල අතර එහිදී සොයාගනු ලැබූයේ භයානක දෙයකි.

    එනම්, කෙසේ පිසුවත් පීකුදු වල ඇති බැරලෝහ ප්‍රමාණයේ සැලකිව යුතු වෙනසක් සිදු නොවන අතර, මස් මාංශ වල විෂ වැඩිම අවයවය, බැරලෝහ සාන්ද්‍රනය වැඩිම අවයවය වන්නෙ පීකුදු ය. ඒවා ආහාර කොට ගත් විට එහි වූ බැරලෝහ අපගේ ශරීරයට ඇතුලු වී අපගේ අක්මාවේද තවත් කොටස් වකුගඩු වලද තැම්පත් වේ.

    අප්‍රතිවර්තී ලෙස... පුදුමයට හේතුවක් නැත. සත්ත්වයන් එදිනෙදා ගනු ලබන ආහාර එහි ඇති පෝෂක හා වස විසද සමග රුධිරයට උරාගෙන අක්මාව හරහා ගෙනගොස් පිරිසිදු කර බැරලෝහාදිය අක්මාවේ තැන්පත් වේ.

    එය අපගේ අක්මාවටත් පොදුය.

    වත්මනෙහි පීකුදු වල බැරලෝහ තැන්පත් නොවූ සත්ත්වයන් නොමැති තරම් ය.

    ඒ අනෙකක් නිසා නොව අපගේ ම නොමනා හැසිරීම් රටා හා අක්‍රමවත් වැඩ පිළිවෙල නිසාමය.

    මේ සොයාගැනීම අප සමාජයට කෙතරම් සේවයක්දැයි සලකා ප්‍රසිද්ධ පුවත්පතකද පළ විය. ගත වූයේ ටික දිනකි.

    විවිධ අංශයන්ගෙන් ආ මරණ තර්ජන හමුවේ ආචාර්යවරයාට වූයේ තම ජීවිතය ගැන සිතා නිහඬ වීමටය. තම පරීක්ෂණය අතහැරීමට ය.

    ලිපි මාලාවක් ලෙස පලවීමට තිබූ පුවත්පත් ලිපිය ද එයින්ම ලොප් වී ගිය අතර මස් මාංශ අලෙවි කරුවන්ගේ ද, ප්‍රමුඛ පෙලේ වෙළඳසැල්වලින් ද, පාලකයන්ගේ අතපෙවීම් වල ඇති බලවත්කම නිසාදෝ එම අගනා සොයාගැනීම කිසිවෙකු අතර ප්‍රකට නොවිනි.

    ආචාර්යවරයා ගෙ සමාජ සේවාවේ ඒ අනගි බලාපොරොත්තුව සුසුම් පොදක් ව වා තලයට මුසු වූ අතර එම සිදුවීම දන්නෝ දනිත්...

    කෙසේ වෙතත් මෙය කියවන ඔබ ද ඒ පිළිබඳව නොදත් අය වේ නම් මෙමගින් හෝ දැන ඔබගේ ළබැඳියන් මෙම ගරිල්ලා මාරයාගෙන් සුරකින්න...

    උපුටා ගැනීමකි.
    #දැනුම් පොද..

    දැනුවත් වීම පිණිස share කරන්න. සමාජ සත්කාරයකි.
     
    Last edited:

    NEMISIS

    Well-known member
  • Nov 13, 2013
    11,403
    19,560
    113
    Colombo
    බැර ලෝහ විස එක ඇත්ත
    කඩේ තියන මස් වල අහිතකර දේවල් තියන එකත් ඇත්ත

    ඒ උනාට මේ ආටිකල් එක කාලෙකට කලිනුත් සර්කියලේට් උනා ඒ කාලෙත් මම කිවුවෙ මේ එක එකා ශෙයා කරන ඒවයෙ ක්‍රෙඩිබිලිටි එකක් නැහැ කියලා
    සිංහලු ට්‍රිගර් කරන්නම දාපු ක්ලැසික් ට්‍රික් ටිකක් මේ ආටිකල් එකේ තියනවා
    මේ පහල තියෙන්නේ ඒ ටික
    ශ්‍රී ලංකාවෙ ප්‍රමුඛ පෙලේ රාජ්‍ය විශ්වවිද්‍යාලයක ආචාර්යවරයකු (නම සදහන් නොකරන්නෙ කාගේත් හොදට ය) තම එක් පශ්චාත් උපාධි පරීක්ෂණයක් ලෙස තෝරාගත්තේ සත්ත්ව අවයව වලින් බැරලෝහ අවශෝෂණය හා සම්බන්ධ පරීක්ෂණ කටයුත්තකි.
    මේ සොයාගැනීම අප සමාජයට කෙතරම් සේවයක්දැයි සලකා ප්‍රසිද්ධ පුවත්පතකද පළ විය. ගත වූයේ ටික දිනකි.

    විවිධ අංශයන්ගෙන් ආ මරණ තර්ජන හමුවේ ආචාර්යවරයාට වූයේ තම ජීවිතය ගැන සිතා නිහඬ වීමටය. තම පරීක්ෂණය අතහැරීමට ය.
    ලිපි මාලාවක් ලෙස පලවීමට තිබූ පුවත්පත් ලිපිය ද එයින්ම ලොප් වී ගිය අතර මස් මාංශ අලෙවි කරුවන්ගේ ද, ප්‍රමුඛ පෙලේ වෙළඳසැල්වලින් ද, පාලකයන්ගේ අතපෙවීම් වල ඇති බලවත්කම නිසාදෝ එම අගනා සොයාගැනීම කිසිවෙකු අතර ප්‍රකට නොවිනි.
    ආචාර්යවරයා ගෙ සමාජ සේවාවේ ඒ අනගි බලාපොරොත්තුව සුසුම් පොදක් ව වා තලයට මුසු වූ අතර එම සිදුවීම දන්නෝ දනිත්...
     

    sakuntha1996

    Well-known member
  • Jan 13, 2017
    11,382
    21,300
    113
    ඕක කාලෙකට කලින් reddit එකේද කොහේද දැක්කා, ඊට පස්සෙ පීකුදු කෑවේ නෑ ගෙනාවත් අපි බල්ලෙක්ට හරි පූසෙක්ට හරි දෙනවා.
     
    • Like
    Reactions: Asmodeus and SiEHRA

    TNHM

    Well-known member
  • Jan 3, 2017
    5,353
    15,613
    113
    ලංකාවේ ඔය වගේ උන් නේද අනිජමොටෝ (MSG) කෑවම ඇට දිරනවා පිළිකා හැදෙනවා කියලා කිව්වේ.

    ඔන්න දැන් මෙහෙ sea salt වෙනුවට අජිනමොටෝ (MSG) use කරන්න කියල recommend කරනවා. low sodium නිසා. :ROFLMAO:

    ඔය බෝඉලර් කුකුල්ලු හැදෙන්න ෆාම් වල මිසක් කුණු කකා හැදෙන උන් නෙමෙයි. ඕකුන්ට කන්න දෙන්නේ එකම දේ.
     

    Bitter Truth

    Well-known member
  • Dec 19, 2015
    24,159
    46,922
    113
    ane lankawe modayo thamai ban oya... noka nobi mitto wage inne... anik ratawala ewun ahu wena hama jarawama kala..hodata hadila 80-90 wenakal idala marila yanne...

    mun kanneth nathuwa 50-60 marila.. mitto wagema

    වෙන ඒවා ගැන නම් දන්නේ නෑ හැබැයි පීකුදු වල කොලෙස්ට්‍රෝල් නම් සෑහෙන්න වැඩියි..

    “Liver, gizzards and other organ meats are very high in cholesterol (each chicken liver has about 250 mg cholesterol), and don't really provide a lot of nutritional value,” Thayer said. “Unless you really love liver, limiting your intake is a good idea.”
     

    Hamu mahaththaya1

    Well-known member
  • Dec 7, 2017
    21,039
    22,083
    113
    ගම මහනුවරයි
    වෙන ඒවා ගැන නම් දන්නේ නෑ හැබැයි පීකුදු වල කොලෙස්ට්‍රෝල් නම් සෑහෙන්න වැඩියි..

    “Liver, gizzards and other organ meats are very high in cholesterol (each chicken liver has about 250 mg cholesterol), and don't really provide a lot of nutritional value,” Thayer said. “Unless you really love liver, limiting your intake is a good idea.”
    ehema thamai bn eka eka kama wala eka eka widiha.. owa anika hamadama kanne na ne ban kawuruth...? wayasata giyama noka inna eka wenai.. me tharuna ewunuth ohoma bayata noka innawa nam aparade ...

    mas kanna epa epa kiyala rate okkoma inne kurumitto wage ewun ne ban
     
    • Like
    Reactions: SiEHRA

    Candid-B

    Well-known member
  • Apr 25, 2019
    34,939
    1
    60,954
    113
    Mother Earth
    gizzard නම් කනව මගේ දත් එන නිසා. මම ඒවා කන්න ආසයි. පීකදු කන්නෙ නෑ.
     
    • Like
    Reactions: SiEHRA

    sakuntha1996

    Well-known member
  • Jan 13, 2017
    11,382
    21,300
    113
    ane lankawe modayo thamai ban oya... noka nobi mitto wage inne... anik ratawala ewun ahu wena hama jarawama kala..hodata hadila 80-90 wenakal idala marila yanne...

    mun kanneth nathuwa 50-60 marila.. mitto wagema
    වෙලා තියෙන්නෙ ලංකාවේ උන් කෑම වලට දාන්න ඕනේ ඔක්කොම ජරාව දානවා. ප්‍රමිතියක් නෑ. ඒකයි අවුල. අර කෑම කාලා නෙමෙයි මැරෙන්නෙ ඒවට දාන ජරාව කාලා.
     

    NEMISIS

    Well-known member
  • Nov 13, 2013
    11,403
    19,560
    113
    Colombo
    ලංකාවේ ඔය වගේ උන් නේද අනිජමොටෝ (MSG) කෑවම ඇට දිරනවා පිළිකා හැදෙනවා කියලා කිව්වේ.

    ඔන්න දැන් මෙහෙ sea salt වෙනුවට අජිනමොටෝ (MSG) use කරන්න කියල recommend කරනවා. low sodium නිසා. :ROFLMAO:

    ඔය බෝඉලර් කුකුල්ලු හැදෙන්න ෆාම් වල මිසක් කුණු කකා හැදෙන උන් නෙමෙයි. ඕකුන්ට කන්න දෙන්නේ එකම දේ.
    East Asian රටවල MSG කන හැටි සිංහලු දන්නවානං
    ඒ රටවල MSG අඩුම ගන්න තියෙන්නෙ 1KG පැකට්. සුපර්මාකට් වලට එන කවුරුත්ම වගේ ගන්න අයිටම් එකක්
    කිසි අවුලක් නැතිව ඒ රටවල එවුන් අවුරුදු 90-100 ජීවත් වෙනවා. ඊට අමතරව මීයො, ගෙම්බො, ගොලුබෙල්ලො සේරමත් කනවා
     

    Starry Night

    Well-known member
  • Mar 8, 2017
    6,029
    6,940
    113
    Nawala
    ("විද්‍යාගාර පරීක්ෂණ වලින් සනාථ කල සත්‍ය කතාවක් ඇසුරිනි")

    ඒ පීකුදු යනු මස් වල ඇති ගුණදායකම කොටස යැයි සිතන නිසාය. එහෙත් තත්ත්වය එයට වෙනස් ය.

    ශ්‍රී ලංකාවෙ ප්‍රමුඛ පෙලේ රාජ්‍ය විශ්වවිද්‍යාලයක ආචාර්යවරයකු (නම සදහන් නොකරන්නෙ කාගේත් හොදට ය) තම එක් පශ්චාත් උපාධි පරීක්ෂණයක් ලෙස තෝරාගත්තේ සත්ත්ව අවයව වලින් බැරලෝහ අවශෝෂණය හා සම්බන්ධ පරීක්ෂණ කටයුත්තකි.

    .......

    දැනුවත් වීම පිණිස share කරන්න. සමාජ සත්කාරයකි.
    එහෙනම් එච්චර බයවෙන්න දෙයක් නෑ...... ඔය කාගන ආපු විදිහටම කාපල්ලා....
     

    kasunkaru

    Well-known member
  • Jan 25, 2018
    7,558
    5,824
    113
    පීකුදු තමයි මම කන්න අකමැතිම මස් වල
    ow maha wesa rahak enne

    gizzard නම් කනව මගේ දත් එන නිසා. මම ඒවා කන්න ආසයි. පීකදු කන්නෙ නෑ.
    kukulage payya neda gizzard?
    ------ Post added on Dec 8, 2024 at 8:49 PM
     
    • Like
    Reactions: SiEHRA