සරළව කියන්නද හදන විදිය....??
කුකුල් මස් 500යි
බාස්මතී හාල් 500යි
මීකිරි කෝප්ප එකයි
තක්කාලි ගෙඩි 2යි
බීලූනු ගෙඩි දෙකයි
අමුමිරිස් කරල් 2යි
සුදුලූනූ බික් 4යි
අගල්1/2ක ඉගුරු කෑල්ලක්
මිංචි කොල ග්රෑම් 50යි
කොත්තමල්ලි කොළ ග්රෑම් 25යි.
කහකුඩු තේහැ 1/2යි
මිරිස්කුඩු තේහැ 1යි
ගම්මිරිස් කුඩු තේහැ 1/2යි
එනසාල් ඇට 6යි
කරාමූ නැටි 10යි
බේලීෆ් 1යි
කුරුදු අගලක කෑල්ලයි
ලුණු තේහැදි 3යි.
තෙල් මේස හැදි 4යි.
හාල් 4වතාවක් සෝදා විනාඩි 20ක් පෙගෙන්න තියන්න.
ලූනු කපා දුඹුරුපාට වෙන තෙක් බැදගෙන ඉවත් කර ගන්න.
එම ඉතිරි තෙලටම කුඩාවට කැපූ ඉගුරු සුදුලූනු දමා විනාඩියක් බැදෙන්නට හැර, තක්කාලි අමුමිරිස් හා කොළ වර්ග කපා එක්කරන්න . හාල් ඇරෙන්න ඉතිරි සියල්ල දමන්න. ලුණු පමනක් තේහැ 1 1/2ක් පමණ දමන්න. හොදින් මිශ්රකර අඩු ගින්දරේ හොදින් වසා පැය 1/2ක් පමණ පිස ගන්න.
වතුර ලීටර් 3 1/2ක් පමණ ලිප තබා ඊට ඉතිරි ලුණු තේහැ 1 1/2 දමා උතුරවන්න. ඉන්පසු පෙගුන හාල් වතුර බේරා එයට දමා හාල් ඇටේ තුන්කාලට (75%ක්) පිසගන්න. වතුර බේරා චිකන් කරියට උඩින් දමන්න. තට්ටු වශයෙන්ද දැමිය හැකිය. එ අතරට බැදපු ලූනුද දමන්න.
තදින් පියන වසා ඉතා අඩු ගින්දරේ පැය 1/2ක් තබා විවෘත්ත භාජනයකට හපා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
දැන් කාපන්!!!
http://www.elakiri.com/forum/showthread.php?t=1148093
කෝ බං saffron?saffron නැති බුරියානි මනාළිය නැති මගුල් ගේ වගේ.
උබේ රෙසපි කොහොමත් එළ.මම දැක්කා දෙක තුනක්.ෆ්රයිඩ් රයිස්,ඩෙවල් චිකන් නම් සුපිරියටම ආවා..අනිත්වා තාම හදන්න බැරි උනා..වෙලා තියෙන වෙලාවක තව රෙසපි දාපන්.අරහේ කුකින් සෙක්ෂන් එක වේලෙනවා..
