Curry Chicken කාලා තියනවද?

[mahadana_muththa]

බ්‍රොයිලර් -> ෆාම් වල මසටම හදන වැක්සින් එකෙන් දවස් 48න් උස්සන කුකුල්ලු.
පෙරන්ස් -> ෆාම් වල මසටම හදන කුකුල්ලු බෝ කරන්නේ මුන්ගෙන්. බිත්තර සජීවී. බිත්තර හදන්න පුළුවන් කාලේ ඉවර උනාම මසට ගන්නවා.(නාකි කිකිලියෝ නිසා හමෙන් අදුර ගන්න පුළුවන්)
කරි චිකන් -> බිත්තර වලට ගන්න කිකිලියෝ. මෙයාලගේ බිත්තර සජීවී නැහැ. බිත්තර හැදෙන්නේ වැක්සින් එකෙන්. කාලයක් බෙහෙත් ගහපු එවුන්. කඩවලට බිත්තර එන්නේ මෙයාලගෙන්. බිත්තර හදන්න පුළුවන් කාලේ ඉවර උනාම මසට ගන්නවා.(නාකි කිකිලියෝ නිසා හමෙන් අදුර ගන්න පුළුවන්)
ගං කුකුළා -> සාමාන්‍ය ගෙවල් වල හදන සත්තු. මේවා ගණන්, ගුණ වැඩි. රස වැඩි. හොයන්න අමාරුයි. සමහර උන් පෙරන්ස් ගං කුකුළා කියල අන්දලා දෙනවා පළපුරුදු එකෙක්ට විතරයි වෙනස හොයන්න පුළුවන්.

 

[Candid-B]

කරි චිකන් වලට ආස @Candid-B

ඊයා. කටු විතරයි. මල ජරාවක්. මම ආස ගම් කුකුල් මස් වලට. හයියයි රසයි.

 

[Tramadol]

පේරන්ට්ස්/පේරන්ස්

Bite ekata aran thiyrnawa.
Mara rahai.
මොනවද ඒ?

 

[Mr.Curious]

බ්‍රොයිලර් -> ෆාම් වල මසටම හදන වැක්සින් එකෙන් දවස් 48න් උස්සන කුකුල්ලු.
පෙරන්ස් -> ෆාම් වල මසටම හදන කුකුල්ලු බෝ කරන්නේ මුන්ගෙන්. බිත්තර සජීවී. බිත්තර හදන්න පුළුවන් කාලේ ඉවර උනාම මසට ගන්නවා.(නාකි කිකිලියෝ නිසා හමෙන් අදුර ගන්න පුළුවන්)
කරි චිකන් -> බිත්තර වලට ගන්න කිකිලියෝ. මෙයාලගේ බිත්තර සජීවී නැහැ. බිත්තර හැදෙන්නේ වැක්සින් එකෙන්. කාලයක් බෙහෙත් ගහපු එවුන්. කඩවලට බිත්තර එන්නේ මෙයාලගෙන්. බිත්තර හදන්න පුළුවන් කාලේ ඉවර උනාම මසට ගන්නවා.(නාකි කිකිලියෝ නිසා හමෙන් අදුර ගන්න පුළුවන්)
ගං කුකුළා -> සාමාන්‍ය ගෙවල් වල හදන සත්තු. මේවා ගණන්, ගුණ වැඩි. රස වැඩි. හොයන්න අමාරුයි. සමහර උන් පෙරන්ස් ගං කුකුළා කියල අන්දලා දෙනවා පළපුරුදු එකෙක්ට විතරයි වෙනස හොයන්න පුළුවන්.

Curry Chicken Gaana adui da ?

 

[Tramadol]

ශ්‍රී ලංකාවේ වෙළඳපොළේ ඇති බ්‍රොයිලර් (Broiler), කරි චිකන් (Curry Chicken) සහ දෙමාපිය සතුන්ගේ (Parent Stock) සම්භවය සහ වර්ග පිළිබඳ විස්තර පහත දැක්වේ.

මේවා බොහොමයක් විදේශීය සමාගම්වල පර්යේෂණ මගින් වැඩිදියුණු කරන ලද වර්ග (Breeds) වන අතර, ශ්‍රී ලංකාවේ ප්‍රධාන පෙළේ කුකුළු නිෂ්පාදන සමාගම් විසින් එම මව් සතුන් (Parent Stock) ආනයනය කර අභිජනනය කරනු ලබයි.

1. බ්‍රොයිලර් කුකුළන් (Broiler Chicken)​

මේවා මස් සඳහාම විශේෂයෙන් සකස් කළ ඉක්මනින් වැඩෙන කුකුළු වර්ගයි. ශ්‍රී ලංකාවේ බහුලවම දකින්නට ලැබෙන බ්‍රොයිලර් වර්ග සහ ඒවායේ මුල් රටවල් පහත පරිදි වේ:

• Cobb 500: මෙය ඇමරිකානු (USA) සම්භවයක් සහිත ලොව ජනප්‍රියම බ්‍රොයිලර් වර්ගයකි. (Cobb-Vantress සමාගම).
• Ross 308: මෙය එක්සත් රාජධානියේ (UK) Aviagen සමාගම සතු වර්ගයකි.
• Hubbard: ප්‍රංශය සහ ඇමරිකාව මූලික කරගත් වර්ගයකි.
• Indian River: මෙයද Aviagen සමාගමට අයත් වර්ගයකි.

මෙම සතුන් දින 35-42 වැනි කෙටි කාලයක් තුළ මස් සඳහා අවශ්‍ය බර (කි.ග්‍රෑ. 2ක් පමණ) ලබා ගනී.

2. කරි චිකන් (Curry Chicken)​

"කරි චිකන්" ලෙස සාමාන්‍යයෙන් හඳුන්වන්නේ බිත්තර දැමීම අවසන් කළ පසු මස් සඳහා විකුණන ලේයර් (Layer) වර්ගයේ කිකිළියන්ය. මේවායේ මස් මදක් තද ගතියෙන් යුතු නිසා "කරි" සඳහා වඩාත් සුදුසු යැයි සැලකේ. මොවුන්ගේ සම්භවය ද විදේශීය වේ:

• Hy-Line: ඇමරිකානු (USA) සම්භවයක් ඇති වර්ගයකි.
• Lohmann: ජර්මානු (Germany) සම්භවයක් ඇති වර්ගයකි (Lohmann Brown/White).
• Shaver: කැනේඩියානු සම්භවයක් සහිත වර්ගයකි.
• Bovans: නෙදර්ලන්ත (Dutch) සම්භවයක් ඇත.

මෙම සතුන් වසර 1.5ක් පමණ බිත්තර දැමීමෙන් පසුව මස් සඳහා වෙළඳපොළට එවනු ලබයි.

3. දෙමාපිය සතුන් (Parent Stock)​

ශ්‍රී ලංකාවේ කුකුළු කර්මාන්තය පවතින්නේ පිටරටින් ගෙන්වන මෙම "දෙමාපිය සතුන්" (Parent Stock) මතය.

• ශ්‍රී ලංකාවේ ඇති ප්‍රධාන සමාගම් (Prima, Bairaha, Crysbro, New Anthony's වැනි) විසින් විදේශීය "Grandparent Farms" (මුතුන් මිත්තන්ගේ ගොවිපලවල්) වලින් මෙම මව් සතුන් ආනයනය කරනු ලබයි.
• ප්‍රධාන වශයෙන් ආනයනය කරන රටවල් වන්නේ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, එක්සත් රාජධානිය (එංගලන්තය), ප්‍රංශය, ජර්මනිය සහ නෙදර්ලන්තයයි.
• මෙම මව් සතුන් (Parents) ලංකාවට ගෙන්වා ඔවුන්ගෙන් ලබා ගන්නා බිත්තර මගින් අප කන බ්‍රොයිලර් කුකුළන් සහ බිත්තර දමන කිකිළියන් බිහි කරනු ලබයි.

කෙටියෙන් කියතොත්, අපේ රටේ වෙළඳපොළේ සිටින සියලුම වාණිජ කුකුළන්ගේ මුල් අයිතිය (Genetic Rights) ඇත්තේ ඇමරිකාව සහ යුරෝපය කේන්ද්‍ර කරගත් ජාත්‍යන්තර සමාගම් කිහිපයක් සතුවය.

"Parent Stock" (දෙමාපිය සතුන්) වල රසය සහ මස්වල ස්වභාවය, සාමාන්‍ය බ්‍රොයිලර් සහ කරි චිකන් වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. එහි ප්‍රධාන වෙනස්කම් පහත පරිදි වේ:

1. රසය (Taste)

• Parent Stock: මොවුන් වැඩුණු සතුන් බැවින් මස්වල ඉතා තද, ගැඹුරු සහ ස්වභාවික රසයක් (Rich / Gamey flavor) ඇත. මෙය ගම් කුකුළන්ගේ (Village chicken) රසයට යම් තරමක් සමාන නමුත් ඊට වඩා මස් පිරුණු රසයකි.
• Broiler: ඉතා ළාබාල සතුන් (සති 5-6) බැවින් මස්වල රසය ඉතා මෘදුයි (Mild/Neutral). කුළුබඩු රසය උරාගත්තද මස්වලටම ආවේණික තද රසයක් නැත.
• Curry Chicken (Layers): මෙයද වැඩුණු සතෙක් බැවින් මස් රසය බ්‍රොයිලර් වලට වඩා වැඩි නමුත්, Parent Stock තරම් "මේද ගතිය" (Fatty taste) අඩු විය හැක.

2. මස්වල ස්වභාවය (Texture)

• Parent Stock: මස් ඉතා තද සහ තන්තුමය (Tough & Fibrous) ස්වභාවයක් ගනී. බ්‍රොයිලර් කුකුළන් මෙන් මෘදු නැත. හපන විට රබර් වැනි ගතියක් දැනිය හැක.
• Broiler: මස් ඉතා මෘදුයි (Tender), ඉක්මනින් කැඩෙන සුළුයි.
  
  
  
• Curry Chicken: මෙයද තද ගතියෙන් යුක්තයි, නමුත් Parent Stock සතුන් තරම් මස් පිරුණු ගතියක් නැත (මොවුන් බිත්තර දමන වර්ග නිසා ඇඟේ මස් අඩුයි).
  
  gemini

Me මොක්කුද?

 

[reddit]

මම කුකුල් මස් කාල නෑ. ඒක වෙනම කතාවක්. කවුරු හරි කියනවද , ගන් කුකුලෝ, කරිචිකන් වෙනස. දෙගොල්ලම එකම බ්‍රීඩ් එකක්ද? පේරන්ට්ස්/පේරන්ස් කියන්නෙ මොන කුකුල්ලුද, නැත්තම් එවුන් වෙන සත්තු ජාතියක්ද

biththara kukullu bn, unge eggs adu weddi kelinma masata tamai. unta kannna didi tiyaganna eka wedak ne.

broiler un dawas 45 saththu. dannam godak 38-40 weddima denawa unge bara harigiya gaman.

gam kukullunge godak welawata 1KG-1.5KG tamai. okun 2KG paninne bohoma kalathurakin

 

[Hamu mahaththaya1]

මුන්ට චන්දෙ තියනවනෙ අනේ අම්මපා.

kiyala wadak na gan kukullu kiyalath munta rawattala deelada koheda

 

[shenat]

ඔය කරි චිකන් කියල දෙන්නෙ එක market weight age (6 to 7 weeks ) පැනපු Broiler සත්තු, 6 to 7 weeks කාලය පැනපුවහම උන්ගෙ සීග්‍රයෙන් බර අඩුවෙන්න පටන් ගන්නවා, පේශි volume එක අඩුවෙලා ඝණ වෙනවා, අස්ථි වල කැල්සියම් තැම්පත් වෙන එක වැඩි වෙලා අස්ථි ඝණ වෙනවා.

මේ මස් ගම් කුකුල් මස් වගෙ තදයි, හැබැයි ගම් කුකුල් මස් තරම් රස නැ

කුකුල් මස් වලින් “ගේමක් ගහන” හැටි

 

[vgp]

Me මොක්කුද?

ඔය gym කුකුළා

 

[imhotep]

Ah, free range chicken vs broiler chicken (supermarket chicken).

ගම් කුකුලො වත්තෙ හැද්දෙන්න, පොඩි සත්තු කකා. උන්ගෙ මස් හය්යයි පොඩ්ඩයි, චයිනිස් එවුන් කැමතිම ගන් කුකුල් චිකන් වලට, ගන් කුකුලො ටිකක් ගමන් එක නිසාම.

Broiler chicken කියන්නෙ කෙලින්ම මස් වලටම හොර්මෝන ගහලා හදනවා. Supermarket wala thiyenne godak ma e jaathiye chicken.

Not only hormones and steroids but more antibiotics.

 

[nalin0001]

හරක් මස් කාපං. කුකුලා මොන ජරාවක්ද කියලා හිතෙයි.

 

[ozykolla]

හරක් මස් කාපං. කුකුලා මොන ජරාවක්ද කියලා හිතෙයි.

බ්‍රොයිලර් නිකම්ම ෆැක්ටරියෙන් ප්‍රින්ට් කරපු මස් වගේ

 

[chanakamanjula]

curry chiken hodda patta rasayi mama office awama rata kanema curry chicken rice and curry

 

[sinhawanshaya]

මසුත් නැත්නම්, තියන එකත් රබර් වගේ හයිය නම් මොකටද බන් බ්‍රොයිලර් චිකන් තියෙද්දී ඔය රබර් කෑලි සුප්පු කරන්නේ ??

BBQ walata, devilled chicken walata galapenne na, , hondhata thambunama rubber wage na. curry walata shape.

 

[Tz4400]

ඔව් අපේ ගමේ 1 kg 300 යි

Parent chicken newei da e , curry chicken parent chicken kiyanne 2k da

 

[netsurfer]

curry chicken kiyanne, biththara walata hadala, wayasa giyama wikunana ewun
Broiles kiyanne mas walatama hadana ewun
Parents kiyanne Hatchery(pataw hadanna) hadana ewun
Gam kukullu kiyanne free range eke inna wenama wargayaka ewun

 

[Psiko]

Hubbard

---

ඔව් කන්න බෑ. බ්‍රෙස්ට් එක එහෙම ගත්තොත් කන්නම බෑ. ඒව වෙන වෙන විදි වලට හදන්න ඕනි. අපි හදන හොදි විදියට හැදුවම කටේ තියන්න බෑ.
------ Post added on Jan 15, 2026 at 9:30 PM

kohomd uyanna one boiler breast

බ්‍රොයිලර් -> ෆාම් වල මසටම හදන වැක්සින් එකෙන් දවස් 48න් උස්සන කුකුල්ලු.
පෙරන්ස් -> ෆාම් වල මසටම හදන කුකුල්ලු බෝ කරන්නේ මුන්ගෙන්. බිත්තර සජීවී. බිත්තර හදන්න පුළුවන් කාලේ ඉවර උනාම මසට ගන්නවා.(නාකි කිකිලියෝ නිසා හමෙන් අදුර ගන්න පුළුවන්)
කරි චිකන් -> බිත්තර වලට ගන්න කිකිලියෝ. මෙයාලගේ බිත්තර සජීවී නැහැ. බිත්තර හැදෙන්නේ වැක්සින් එකෙන්. කාලයක් බෙහෙත් ගහපු එවුන්. කඩවලට බිත්තර එන්නේ මෙයාලගෙන්. බිත්තර හදන්න පුළුවන් කාලේ ඉවර උනාම මසට ගන්නවා.(නාකි කිකිලියෝ නිසා හමෙන් අදුර ගන්න පුළුවන්)
ගං කුකුළා -> සාමාන්‍ය ගෙවල් වල හදන සත්තු. මේවා ගණන්, ගුණ වැඩි. රස වැඩි. හොයන්න අමාරුයි. සමහර උන් පෙරන්ස් ගං කුකුළා කියල අන්දලා දෙනවා පළපුරුදු එකෙක්ට විතරයි වෙනස හොයන්න පුළුවන්.

tfs

Me මොක්කුද?

amooooooo

curry chiken hodda patta rasayi mama office awama rata kanema curry chicken rice and curry

e kohenda

 

[Candid-B]

මට ආසයි ගෙදර කුකුල්ලු හදන්න.

 

[හෙළයෙක්]

kohomd uyanna one boiler breast

tfs

amooooooo

e kohenda

https://www.recipetineats.com/lime-marinated-grilled-chicken/

https://www.recipetineats.com/vietnamese-chicken-noodle-bowl/
මේ ක්‍රමේ රහයි. එක පාරක් barista එකේ කාල නම බලන් ඇවිත් ගෙදර හැදුවා. රහට ආව.

 

[dilrasan]

normal ewata wada hapanna oni godak...