මොන මාළුද බං කන්නේ? මටනම් සෙට්වෙන්නේ කෙලවල්ලා විතරයි. අනිත් එවුන්ගේ අර පිලී ගද එනවනෙහ්.චිකන්, පෝක්, මාලු තුනෙන් එකක් අනිවා හැමදාම කනව. ඔය එකක්වත් නැත්තන් හාල්මැස්සො හදනව. පෝක්නම් ගේනව අඩුයි. චිකන් එපා උනාම මාලු ගේනව මාලු එපා උනාම චිකන් ගේනව. උදේට හදල ඒ දවසට කන ටික තියල අනිත් ටික ෆ්රිජ් එකට දානව පහුවදා දවස කෑවම ඉවරයි. මේක මට තියෙන අවුලක් මස් මාලු කරෝල මොකුත් නතුව බත් කන්න බෑ.
Thanks bro
මම මාලු කීපයක්ම ගේනවා. ගඳ යන්න හොඳට හෝදන්න ඕන බං අර මැද හරියෙ ලේ තියෙනව පොඩි සිවියකින් වගේ වැහිල ඒක හොඳට හෝදපුවාම කරාබුනැටි එනසාල් කුරුඳු දාල ගත්තාම හොඳට එනවා. මම මාලු ගේන්නෙ (ලින්නො, බෝල්ලු, තෝර මාලු, කොරලි, ඉඳලාම පාං කන්න එහම හුරුල්ලො හොදි හදනවා ඉස්සර කෙලවල්ල ගෙනාව ඒකේ රසදිය මට්ටම වැඩී කියනවනෙ ඒනිසා ගේන්නෙ නෑ. මස් වලට වැඩියනම් මට සෙට් වෙන්නෙ මාලු තමයි. දෙල් ගෙඩියක් කිරි කොස් ටිකක් එක්ක මාලු හොදි ටිකක් බෙදාගත්තාම ආය මැරුවෑකිනේ.
වයිෆ් ඉස්සර මාලු කන්නෙ නෑ පස්සෙ තමයි දන්නෙ උන්ගෙ අම්ම මාලු උයනන් දන්නෙ නෑ. සිලි ගඳයි, ඒ අප්පිරියාවට මාලු මෙහෙදිත් කෑවේ නෑ. පස්සෙ මම පුරුදු කරලා ගත්තා දැන් කනවා.
adeh ela ela <3මම මාලු කීපයක්ම ගේනවා. ගඳ යන්න හොඳට හෝදන්න ඕන බං අර මැද හරියෙ ලේ තියෙනව පොඩි සිවියකින් වගේ වැහිල ඒක හොඳට හෝදපුවාම කරාබුනැටි එනසාල් කුරුඳු දාල ගත්තාම හොඳට එනවා. මම මාලු ගේන්නෙ (ලින්නො, බෝල්ලු, තෝර මාලු, කොරලි, ඉඳලාම පාං කන්න එහම හුරුල්ලො හොදි හදනවා ඉස්සර කෙලවල්ල ගෙනාව ඒකේ රසදිය මට්ටම වැඩී කියනවනෙ ඒනිසා ගේන්නෙ නෑ. මස් වලට වැඩියනම් මට සෙට් වෙන්නෙ මාලු තමයි. දෙල් ගෙඩියක් කිරි කොස් ටිකක් එක්ක මාලු හොදි ටිකක් බෙදාගත්තාම ආය මැරුවෑකිනේ.
වයිෆ් ඉස්සර මාලු කන්නෙ නෑ පස්සෙ තමයි දන්නෙ උන්ගෙ අම්ම මාලු උයනන් දන්නෙ නෑ. සිලි ගඳයි, ඒ අප්පිරියාවට මාලු මෙහෙදිත් කෑවේ නෑ. පස්සෙ මම පුරුදු කරලා ගත්තා දැන් කනවා.
------ Post added on Aug 10, 2025 at 4:00 PM
සාලයා හදන්නේ කොහොමද? පිළී රහ එන්නේ නැද්ද?ජිම් යන නිසා මාළු තමයි වැඩිපුර කන්නේ එකත් සාලයා තමයි කන්නේ.
අනිත් පොඩි මාළු වලටත් යනවා ඉඳලා හිටලා හාල් මැස්සෝ මාළු, හැඳල්ලො, ලින්නො වගේ ඒවත් කනවා, ලොකු මාළු කනවා අඩුයි මොකද ලොකු මාළු වල බැරලෝහ සීන් එක වැඩී කියන නිසා. මාළු වලත් එක එක chemical තියනවා ඉතින් අල්ලලා freezer කරලා ආපහු විකුනද්දි එක එක වසා විෂ ගහනවා නේ කල් තියා ගන්න.
කුකුළා හරකා ඉඳලා හිටලා කනවා පන්න පන්න මස් කන්නේ නෑ වියදම සැර නිසා, වියදම අවුලක් නෑ හොඳ දෙයක් කන්න තියනවා නම් හිත හදාගන්න පුළුවන්, කුකුල්ලු එහෙම ඉන්ජෙක්ෂන් ගහල මසට හදවන සත්තු නේද කියලා හිතුනාම සල්ලි අපරාදේ කියලා හිතෙනවා මොකද කිසි ප්රමිතියකට අනුව මස් මැරිල්ල වෙන්නේ නැති නිසා දූපතේ.
දූපතේ ජීවිතේ හැටිනේ කියලා හිත හදාගෙන කන්න තමයි තියෙන්නේ...... අනික පොඩ්ඩක් වස විස කෑවා කියලා ප්රශ්නයක් වෙන්නේ නෑ කියල නේ බම් කියන්නේ නේද සුන්දරයෝ
සතියකට පාරක් චිකන් breast එකක් කනවා. Pan fried. හැමදාම බිත්තර දෙකක් කනවා, තම්බලා හෝ බැදලා. සතියට දෙතුන් පාරක් අලගුඩුවෙක් කනවා curry හදලා. එ් ටික තමයි මස් මාළු. තව කිරි බොනවා.
බැදලා කන්නේ මම ගොඩක් වෙලාවට pan fry වගේ වෙන්න ghee/olive oil/musterd oil වගේ දාලා පුච්චලා වගේ ගන්නවා.
එතකොට තමා කන්න ආස, එක නිසා තමයි pan fry කරගෙන කන්නේ මම 
බැදලා කන්නේ මම ගොඩක් වෙලාවට pan fry වගේ වෙන්න ghee/olive oil/musterd oil වගේ දාලා පුච්චලා වගේ ගන්නවා.
පිලී smell එක / පිලී රහ අවුල් වගේ නම් over night තුන පහ ජාති එක්ක කුළුබඩු දාලා marinate වෙන්න තියලා ගත්තම හරි යනවා. මම ඉන්දියන් කුළුබඩු ගෙන්නවා මසාලා ජාති එහෙම, ඒවා දැම්මාම පිලී රහ සෙට් වෙන්නේ නෑ.
මට නම් බම් සුන්දරයෝ මාළු වලට පොඩියට පිලී රහක් තියෙන්න ඕනි
පිලී smell එක / පිලී රහ හැමෝටම සෙට් වෙන්නේ නෑ තමයි ඉතින්
Deep fry නෙමේ බම් සුන්දරයෝ....Ghee නම් සුපිරි
ඒත් Olive oil බදින්න ගන්න හොඳයි ද කුකුලෝ
Pan එකේ දාල පුච්චලා ගන්නවා. තෙල් නම් කනවා බම් මම පස්සේ මගේ තෙල් බෝතල් වල පොටෝ කෑලි ටිකක් දාන්නම්, olive/musterdOxidative free radicals හැදෙනවා නේද
Deep fry නෙමේ බම් සුන්දරයෝ....
ආ තව චාපාති තැටියක් තියනවා බම්, තෙල් වල දවටලා එක උඩින් තියලා රයිස් කුකර් එකේ ඇලුමිනියම් පියනෙන් චාපාති තැටිය වහලා දානවා, එතකොට මාළුවන්ට වෙන්න ඕනි දේවල් ඔක්කොම වෙලා තැම්බිලා pan fry වෙලා එනවා ගානට පිලී සුවඳට
තෙල් නම් කනවා බම් මම පස්සේ මගේ තෙල් බෝතල් වල පොටෝ කෑලි ටිකක් දාන්නම්, olive/musterd
------ Post added on Aug 10, 2025 at 4:48 PM
