ඔබගේ එළදෙන ඉස්සර වගේ කිරි දෙන්නේ නැද්ද? එළදෙන ඉන්නේ නෝක්කාඩුවෙන්ද? ගණන් උස්සලාද? මෙන්න විසඳුම.
සෝයා කිරි.
ඉතිං ලංකාවේ වෙසියනි, උම්බලා ෂෙනිපෙන් යින්නවද? බෙල්ල එහෙම තියනවද? පාරේ හරක් වගේ යන් නෑ නේද? හරි හරි. එළකිරි බීල හරක් වගේ වැඩ කරන් නැතුව සෝයා කිරි බීල වෙනස් වෙන්න බලමු. පට්ට ලේසියි.
ඉස්සෙල්ලා සෝයා බීන්ස් (සෝයා ඇට) ගන්ඩෝනෙ.
ප්ර : අයියෙ මෙව්ව කොහෙන්ද ගන්නෙ?
උ: මෙව්වා තොග කඩවල, කීල්ස් එකේ, ග්ලොමාක් සහ තවත් ස්ථාන වල තිබේ.
ප්ර : අයියෙ සතොසේත් තියනවද?
උ: බන්දුලගෙන් අහන්න ඕන.
රයිට්, ඊළඟට මේ සෝයා ඇට මේස හැඳි දෙකක් දෙකහමාරක්
අරගෙන overnight පෙගෙන්න දාන්න ඕන. මෙන්න මේම. සෝයා ඇට මේස හැඳි දෙකකින් කිරි ලීටරයක් හදා ගත්ත හැකි.
පහුවදා උදේ මේ ඇට යන්තන් අතින් ලාවට එහෙමෙහෙ කරනකොට පොත්ත (සිවිය) ගැලවිලා යනවා. හරි ලේසියෙන් ගැලවෙනවා. ඒක අයින් කරන්න. සමහර සුද්ද කරපු ඒවගේ කොහොමටවත් සිවිය නැහැ.
ඊළඟට මේක හොඳට බ්ලෙන්ඩ් කරලා පෙරා ගන්න.
මේම මේම .....
ප්ර : අයියෙ දැන් බොන්නද?
උ: පෙරලා බොන්න හදිස්සි වෙන්න එපා යකෝ මේකේ තව වැඩ තියනවා. රත්කරල බිව්වේ නැත්තං බොන්න බෑ.
මේ ඉතිරි වෙන කුඩු ටිකෙනුත් ප්රයෝජනයක් ගන්න තරං කුම්මැහියෙක් වෙන්න අමතක කරන්න එපා. ඔය ටිකත් ගුණයි. ඒක ෆ්රිජ් එකේ දාල තියන්න, ඒක පිටි එක්ක මිශ්ර කරලා වෙන කෑමක් හදන්න පුලුවන්. මම රොටියක් හැදුවා. ඒක ගෝදම්බ රොටී වගේ. රසයි.
හරි දැන් අපේ කිරි එක..... ආවු, ලිපේ තියල හැඳි ගාන ගමන් හොඳට රත්වෙනකන් හරි උතුරනකන් හරි තියන්න ඕන. නැත්තං කොළ රහක් එනවා.
මේ තියෙන්නෙ රත්කරපු මෙව්ව එක.... මේකේ පෙණ අයින් වෙන්නේ එළකිරිවල යොදය වගේම තමා.
ප්ර: අයියෙ දැන් ......
උ: ඔව් බං ලිපෙන් බාල පොඩ්ඩක් තියල ගන්න. හැබැයි ඕන නං එක්ස්ට්රා රසයක් ඇඩ් කරගන්නත් පුළුවන්. පැණි, කුළුබඩු මොනාහරි දාන්නත් පුළුවන්. මම සීනී දාල බැලුවා එච්චරම ඇල්ලුවේ නැහැ.
මේ තියෙන්නේ...... මම දැම්මේ cinnamon powder.
ප්ර : අයිය පොස්ද?
උ: මම කුරුඳු කුඩු දැම්මෙ....
අහ් ඕකේ.
ප්ර : මේක එළකිරි වගේමද?
උ: මේ සෝයා කිරි බං. ඒත් මට ඒකෙ රහ ශේප්.
ඉතිං මා හිතමිත්ර ලංකාවේ වෙසියනි...., ඕගොල්ලෝ කැමතිනං මාවත් සබ්ස්ක්රෛබ් කරන්......
ප්ර: අයියෙ මේකෙ මොකුත් නෑනේ සබ් කරන්න...
උ: අහ් ඔවුනේ. ඉස්සරහට වැඩක් කරොත්, එතකොට හෙල්ප් එකක් දීපං. උම්ම
ඉතිං බ්රදර්ස්/සිස්ටාස්, ඔබට ජයෙන් ජයම වේවා! මේක ඔමේගා 3 එහෙම තියන ගුණ බීමක්. අධි රුධිර පීඩනයටත් හොඳයි මං හිතන්නෙ.
එහෙනං..... සෝයා කිරි බොමු, එළදෙන සතුටින් තියමු......
සෝයා කිරි.
ඉතිං ලංකාවේ වෙසියනි, උම්බලා ෂෙනිපෙන් යින්නවද? බෙල්ල එහෙම තියනවද? පාරේ හරක් වගේ යන් නෑ නේද? හරි හරි. එළකිරි බීල හරක් වගේ වැඩ කරන් නැතුව සෝයා කිරි බීල වෙනස් වෙන්න බලමු. පට්ට ලේසියි.
ඉස්සෙල්ලා සෝයා බීන්ස් (සෝයා ඇට) ගන්ඩෝනෙ.
ප්ර : අයියෙ මෙව්ව කොහෙන්ද ගන්නෙ?
උ: මෙව්වා තොග කඩවල, කීල්ස් එකේ, ග්ලොමාක් සහ තවත් ස්ථාන වල තිබේ.
ප්ර : අයියෙ සතොසේත් තියනවද?
උ: බන්දුලගෙන් අහන්න ඕන.
රයිට්, ඊළඟට මේ සෝයා ඇට මේස හැඳි දෙකක් දෙකහමාරක්
අරගෙන overnight පෙගෙන්න දාන්න ඕන. මෙන්න මේම. සෝයා ඇට මේස හැඳි දෙකකින් කිරි ලීටරයක් හදා ගත්ත හැකි.
පහුවදා උදේ මේ ඇට යන්තන් අතින් ලාවට එහෙමෙහෙ කරනකොට පොත්ත (සිවිය) ගැලවිලා යනවා. හරි ලේසියෙන් ගැලවෙනවා. ඒක අයින් කරන්න. සමහර සුද්ද කරපු ඒවගේ කොහොමටවත් සිවිය නැහැ.
ඊළඟට මේක හොඳට බ්ලෙන්ඩ් කරලා පෙරා ගන්න.
මේම මේම .....
ප්ර : අයියෙ දැන් බොන්නද?
උ: පෙරලා බොන්න හදිස්සි වෙන්න එපා යකෝ මේකේ තව වැඩ තියනවා. රත්කරල බිව්වේ නැත්තං බොන්න බෑ.
මේ ඉතිරි වෙන කුඩු ටිකෙනුත් ප්රයෝජනයක් ගන්න තරං කුම්මැහියෙක් වෙන්න අමතක කරන්න එපා. ඔය ටිකත් ගුණයි. ඒක ෆ්රිජ් එකේ දාල තියන්න, ඒක පිටි එක්ක මිශ්ර කරලා වෙන කෑමක් හදන්න පුලුවන්. මම රොටියක් හැදුවා. ඒක ගෝදම්බ රොටී වගේ. රසයි.
හරි දැන් අපේ කිරි එක..... ආවු, ලිපේ තියල හැඳි ගාන ගමන් හොඳට රත්වෙනකන් හරි උතුරනකන් හරි තියන්න ඕන. නැත්තං කොළ රහක් එනවා.
මේ තියෙන්නෙ රත්කරපු මෙව්ව එක.... මේකේ පෙණ අයින් වෙන්නේ එළකිරිවල යොදය වගේම තමා.
ප්ර: අයියෙ දැන් ......
උ: ඔව් බං ලිපෙන් බාල පොඩ්ඩක් තියල ගන්න. හැබැයි ඕන නං එක්ස්ට්රා රසයක් ඇඩ් කරගන්නත් පුළුවන්. පැණි, කුළුබඩු මොනාහරි දාන්නත් පුළුවන්. මම සීනී දාල බැලුවා එච්චරම ඇල්ලුවේ නැහැ.
මේ තියෙන්නේ...... මම දැම්මේ cinnamon powder.
ප්ර : අයිය පොස්ද?
උ: මම කුරුඳු කුඩු දැම්මෙ....
අහ් ඕකේ.
ප්ර : මේක එළකිරි වගේමද?
උ: මේ සෝයා කිරි බං. ඒත් මට ඒකෙ රහ ශේප්.
ඉතිං මා හිතමිත්ර ලංකාවේ වෙසියනි...., ඕගොල්ලෝ කැමතිනං මාවත් සබ්ස්ක්රෛබ් කරන්......
ප්ර: අයියෙ මේකෙ මොකුත් නෑනේ සබ් කරන්න...
උ: අහ් ඔවුනේ. ඉස්සරහට වැඩක් කරොත්, එතකොට හෙල්ප් එකක් දීපං. උම්ම
ඉතිං බ්රදර්ස්/සිස්ටාස්, ඔබට ජයෙන් ජයම වේවා! මේක ඔමේගා 3 එහෙම තියන ගුණ බීමක්. අධි රුධිර පීඩනයටත් හොඳයි මං හිතන්නෙ.
එහෙනං..... සෝයා කිරි බොමු, එළදෙන සතුටින් තියමු......
