Ice cream? Cargills, Elephant House, Highland, Kotmale

070348K

Member
Jan 1, 2008
1,094
26
0
Sri Lanka
I worked as a trainee engineer in elephant house.

There's a value called the overrun. It is defined as the volume increase/actual volume * 100% of ice cream mix. The volume is increased by air, using dashing and scraping freezers. In elephant house it is kept below 100%, which means the ice cream % is above 50%, usually near 60%.

Cargills use higher overrun ratios .... hence less ice cream for high volume. Buy the elephant house one.
Use highland if you need more "traditional" recipe ice cream ... which is tasty of course
 
Last edited:

tharinda76

Well-known member
  • Oct 25, 2007
    50,144
    1,888
    113
    මටනම් ඔය වර්ග දෙක ගත්තම එලිෆන්ට් හවුස් එක තමයි හොඳ... කාර්ගිල්ස් එකේ වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් අන්තර් ගතයි...බොහොම ස්තුතියි පොස්ට් එකට :D
     

    Mal Baba

    Well-known member
  • Apr 26, 2009
    106,270
    5,599
    113
    Blob Storage
    www.37innovate.com
    :yes:මැලිබන් තමා බන් best.එකනේ උන් මන්චි වගේ AD දම දම බලෙන් දෙන්න යන්නේ නැත්තේ..මිනිස්සු මන්චි ගත්තත් ගන්නේ AD හින්ද.නැතුව රස හින්ද නෙමේ.රස දන්නා එක්කෙනා දන්නවා හොද මැලිබන් කියලා:)

    Yes Manche Karanne Boru Mawa Pema
    Melo Wedak Ne Salli Hoyana Karana Pal Weda Unge Marketing
     

    Mal Baba

    Well-known member
  • Apr 26, 2009
    106,270
    5,599
    113
    Blob Storage
    www.37innovate.com
    කාර්ගිල්ස් කාරයො කරන්නෙ එලිෆන්ට් හවුස් එකේ අඩුපඩුවකින් ප්‍රයෝජනය ගන්න එක එලිෆන්ට් හවුස් එකේ අයිස් ක්‍රීම් බෙදා හැරීම් ජාලය දුර්වලයි ගොඩක්ම අපේ පැත්තෙ කඩවල පවා එලිෆන්ට් හවුස් අයිස් ක්‍රීම් දැන් උනත් ගන්න ගියහම නෑ තියෙන්නේ කාගීල්ස් එවා මොකද කාගීල්ස් කාරයො උන්ගෙ බඩු හැම කඩේකටම බෙදා හැරලා එලිෆන්ට් හවුස් සමහර කඩවල විතරයි තියෙන්නේ.අනිත් පැත්තෙන් කාගීල්ස් කාරයෝ උන්ගෙ කීර්තිනාමය ඇඩ් දලා හෝ ගලා වැඩි කරගන්නවා මිනිස්සුන්ට උනත් ටීවී වල නිතර නිතර පේනකොට ඉතින් ඒ නම ඔලුවට කා වදිනවා ඉතින් ඉල්ලන්නේ නිතරම දකින දේ,අන්න එහෙමයි කාගීල්ස් කාරයෝ වෙළදපොල ආක්‍රමණයකරගෙන තියෙන්නේ

    එලිෆන්ට් හවුස් එකේ බෙදාහැරීම් පද්දතිය(ප්‍රාදේශීය නියොජිතයින්)වර්ධනය කරා නම් කාගීල්ස් එක බස්සන්න තිබ්බා මොකද අයිස් ක්‍රීම් වල එලිෆන්ට් හවුස් සහ හයිලන්ඩ් වලට ගහන්න වෙන දෙයක් නෑ.හයිලන්ඩ් එකෙත් දුර්වල කම ඒක තමයි හයිලන්ඩ් අයිස් ක්‍රීම් දකින්න නෑ වැඩිය
     

    dimuthmike

    Well-known member
  • Jan 26, 2010
    15,845
    9,580
    113
    23486_383563756111_36925201111_3670280_3701034_n.jpg

    23486_383563761111_36925201111_3670281_6460534_n.jpg
     

    amila256

    Well-known member
  • Aug 9, 2010
    7,279
    1,273
    113
    හීන ලෝකෙක
    Tastiest Chocolate Ice Cream -Kothmale
    Tastiest Strawberry Ice Cream - Highland
    Tastiest F&N Ice Cream - Elephant House

    Machan Highland Icecream1ka tamai hoda.

    sirawata Highland ice cream thamai rasama.........patta rasai.........eth godak kadawal wala na

    Highland wala thama niyama rasa thiyenne:yes:

    HIGHLAND is The Best!!!:P

    yes bros...highland thama hoda...:)
     

    amila256

    Well-known member
  • Aug 9, 2010
    7,279
    1,273
    113
    හීන ලෝකෙක
    uba Elephant House eke aithi karaya neda?
    ඔව් මචන්, මේ දවස් වල අයිස් ක්‍රීම් බිස්නස් එක වැටිල තියෙන්නේ,
    එලකිරියේ පිහිටෙන් වත් ගොඩදාගන්න බැලුවෙ.....:P:P:P