එළකිරි කෑම-බීම - Elakiri Food Menus Mega Thread

[AnGeLHuNteR]

මේ හැටේ වත්තද?

 

[ashmi]

එකෙන්ම එකෙන්ම

 

[Ridila™]

ගෙනත් දීපිය වළි කුකුළා!!!

ආයේ කවදා කොළඹේ ඒවිද දන්නේ නෑ. බලමු.

 

[polwattacom]

ආයේ කවදා කොළඹේ ඒවිද දන්නේ නෑ. බලමු.

ඇයි කොටුවේ ඉස්ටේසම ගාව සිම් විකුනන්න දෙන්නේ නැද්ද දැන්?

 

[Ridila™]

ඇයි කොටුවේ ඉස්ටේසම ගාව සිම් විකුනන්න දෙන්නේ නැද්ද දැන්?

නෑ නේ. යහපාලනේ කෙලියනේ අපේ සිම් බිස්නස් එකට.

 

[sdrider]

නෑ නේ. යහපාලනේ කෙලියනේ අපේ සිම් බිස්නස් එකට.

ganan ganna epa macho

 

[Ridila™]

ganan ganna epa macho

 

[polwattacom]

නෑ නේ. යහපාලනේ කෙලියනේ අපේ සිම් බිස්නස් එකට.

අපි අහුවෙයි ඔව්වට.. අපේ කොල්ලෝ ඔහොම අන්දන්න ආවාම කියන්නේ " අල්ලයි මානානේ කොක්කු " කියලයි...

 

[KRipTER]

නියමයි...

 

[D.shan]

කෝ කෑම​

 

[Henry L]

කෝ කෑම​

​

 

[D.shan]

​

​

 

[Ridila™]

අපි අහුවෙයි ඔව්වට.. අපේ කොල්ලෝ ඔහොම අන්දන්න ආවාම කියන්නේ " අල්ලයි මානානේ කොක්කු " කියලයි...

 

[Henry L]

​

​

 

[laMir]

උයන්න කැමති අයට දියනිය පත්තරෙන්..

 

[tharinda76]

Nasi Goreng

නොදකින් මේ ත්‍රෙඩ් එක දාපු හඩු කිඹුලා පැත්ත පළාතේ නෑ ... දැන් ඌට හරි ගිහින්නේ රිදිලා ගේ සිම් බිස්නස් ඒකට කොටුව ඉස්ටේෂම තහනම් කරාට පස්සේ ඌත් නෑ පොලාට මොකක්දෝ හිතෙන නිසා ඌත් නෑ ... මදාවි කෙල්ලෝ ටිකත් නෑ ... මයේ පොල් කෙටේ හතර ගාතෙලු තොපි එනකන් ඉන්න බැරි නිසා ඔන්න මම හැදුවා කෑමක්..හදන්න හිටියේ උළුඳු වඩේ හැබැයි හැදුවේ වෙන එකක්


Nasi Goreng

මේක ඉන්දුනීසියානු සහ මැලේසියානු ආහාරයක් ... නාසි හදනවනම් සැතේ එකත් හදන්න ඕන හරි විදිහට ... අතේ සතේ නැතුව මොන සැතේ ද බොලව් ? එක නැතුව මම හැදුවා බලමු ඕන දේවල්

ඉස්සෝ ග්‍රෑම් 200 ක් (පොතු ඇර සුද්ද කරගන්න)
දැල්ලෝ ග්‍රෑම් 200 ක් පමණ සිහින්ව කපා ගන්න
කටු නැති චිකන් ග්‍රෑම් 100 ඇති තරමට කුඩාවට කපා ගන්න
ළුණු ගෙඩි 2ක් කර ගත්
ඉඟුරු ස්වල්පයක් චොප් කර ගත්
සුදු ළුණු බික් කිහිපයක් චොප් කර ගත්
ඉස්සෝ කුඩු ස්වල්පයක් (කූනිස්සන් ග්‍රයින්ඩ් කර ගන්න} (අවශ්‍ය නම් නොර් සීසනින් පව්ඩර් භාවිතා කල හැක )
ලුණු රස පදමට
ගම්මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක්
සිහින්ව කපාගත් රතු වියලි මිරිස් කරල් කිහිපයක්
තක්කාලි සෝස්
සොයා සෝස්
කපාගත් ළුණු කොළ ස්වල්පයක්
සරසා ගැනීමට පාස්ලි හෝ cucumber (සිංහලෙන් කොටන්න බැරියෝ )
අවශ්‍ය නම් සීනි තේ හැඳි 2ක් පමණ
පිසගත් බත් කෝප්ප කිහිපයක්
බුල්ස් ඇයි එකක් සදා ගැනීමට බිත්තරයක්
තෙම්පරාදුව සඳහා පොල්තෙල් හෝ එළවලු තෙල්
චිලි පේස්ට් සව්ල්පයක් (සැර අවශ්‍ය නම් පමණි. මා භාවිතා නොකලෙමි)


භාජනයක් හෝ ලොකු පෑන් එකක් ලිප තබාගෙන තෙල් දමා රත් කර ගන්න...තෙල් රත් වූ පසු සුදු ළුණු, ළුණු, ඉඟුරු දමා තෙම්පරාදු කරගන්න. පසුව ඉස්සන්, දැල්ලන්, චිකන්, සහ ඉස්සන් කුඩු, ලුණු කුඩු, ගම්මිරිස් එක් කර මද ගින්නේ බැදගන්න. කපා ගත් රතුමිරිස් කරල් සහ සීනි ද එක් කරන්න...ඉන්පසු මද ගින්නේ බත් එක් කරමින් හොඳින් තෙම්පරාදු කර ගන්න සෝයා සෝස් සහ තක්කාලි සෝස් ළුණු පාඩම බලා දමා හොඳින් කලවම් කරන්න. සැර අවශ්‍ය නම් චිලි පේස්ට් එකතු කර ගන්න (මා චිලි පේස්ට් දමා නැත). අවසානයේදී ළුණු කොළ දමන්න නැවත හොදින් කලවම් කරන්න ..ඊට පසු බුල්ස් අයි එක සාදා බත උඩින් තබා අනෙකුත් සරසා ගැනීමට අවශ ද්‍රව්‍ය වලින් සරසා ගන්න

දැන් ඉතින් ගිලින්නයි තියෙන්නේ

 

[Ridila™]

නොදකින් මේ ත්‍රෙඩ් එක දාපු හඩු කිඹුලා පැත්ත පළාතේ නෑ ... දැන් ඌට හරි ගිහින්නේ රිදිලා ගේ සිම් බිස්නස් ඒකට කොටුව ඉස්ටේෂම තහනම් කරාට පස්සේ ඌත් නෑ පොලාට මොකක්දෝ හිතෙන නිසා ඌත් නෑ ... මදාවි කෙල්ලෝ ටිකත් නෑ ... මයේ පොල් කෙටේ හතර ගාතෙලු තොපි එනකන් ඉන්න බැරි නිසා ඔන්න මම හැදුවා කෑමක්..හදන්න හිටියේ උළුඳු වඩේ හැබැයි හැදුවේ වෙන එකක්


Nasi Goreng

බඩගින්න වැඩි උනා. රස පාටයි. ඉස්සෝ ටික පට්ට.

 

[tharinda76]

බඩගින්න වැඩි උනා. රස පාටයි. ඉස්සෝ ටික පට්ට.

නියමෙට ආවා කෙලලා ඇරියා බන් කෝ බන්මෙකේ උන් >

 

[Ridila™]

නියමෙට ආවා කෙලලා ඇරියා බන් කෝ බන්මෙකේ උන් >

same theory මම හිතන්නේ පොල් කොටේ නැත්නම් දතා නෑ, පැරිස් නෑ, එන්සිනා නෑ, ඌ නෝ මී නෑ, තනුජ්කයා නෑ. පොලා නම් වැඩ ඇති. මටත් තවම හරියට සනීප නෑ බං මොනා හරි දාන්න ඕනේ.

 

[tharinda76]

same theory මම හිතන්නේ පොල් කොටේ නැත්නම් දතා නෑ, පැරිස් නෑ, එන්සිනා නෑ, ඌ නෝ මී නෑ, තනුජ්කයා නෑ. පොලා නම් වැඩ ඇති. මටත් තවම හරියට සනීප නෑ බං මොනා හරි දාන්න ඕනේ.

ලිඳ ලිඳ